速冻冷冻冷库是指食物迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度到达-18℃时而迅速冻住的办法。速冻库的温度通常为-15℃～-35℃，首要用于食物、药品、药材、化工原料等物品的低温迅速冷冻，其具有降温快，保鲜作用好等特点。以下是广州双阳机电设备公司的小编为您介绍了几点，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电双阳020-85544003，双阳一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷冻冷库行业发展做出贡献。

冷冻冷库具有如下优点：

（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。

（2）削减细胞内水份外析，冻住时汁液丢失少。

（3）细胞安排内部浓缩溶质和食物安排，胶体以及各种成分彼此触摸的时刻显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。

（4）将食物迅速降低到微生物成长活动温度之下，有利地抵制微生物的增加及其生化反响。

（5）食物在冻住设备中逗留时刻短，有利于进步设备的使用率和连续性生。

冷冻冷库安装规划的平面安置应使工艺流程合理，路线短，不穿插高、低温分区清晰，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布规整，并考虑到扩建和修理便利其平面通常成方形，多层冷冻冷库常建成哑铃式或单体式。冷库安装哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，中间以穿堂联接，运用作用较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地上分离隔，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以避免库内冷空气外溢。冷冻冷库的墙体、天棚、地上都要铺设导热性低的资料，如稻壳、软木、沥青、胀大珍珠岩制块等作为绝热层，较常用的是防潮的挤塑板或聚氨酯喷涂，也有用聚苯的（防潮性欠好），以阻挠外界热流浸入库内，增加热负荷。为避免室外水蒸气往绝热层浸透，还需在绝热层的高温侧铺设浸透阻大的资料，如沥青油毡等作为隔气层，通常选用高分子防潮资料。

冷库建造用什么材料好些